4 ricette x 1 piatto: parte 3a

Siamo a metà settimana! Ormai qui a Milano sta cambiando il tempo e l’estate pian piano ci sorride da lontano …

Però c’è di buono che si può riaccendere il forno e poi, uscendo meno, ho più tempo per preparare tutte le mie ricettine:)

Così, ho rimesso “le mani in pasta” per fare la 3a ricetta che comporrà il nostro piatto!

E con questa, vi svelo finalmente cosa sarà il piatto finale … anche se forse ormai ci eravate arrivati da soli, no?

Faremo le lasagne!! Ma prima di comporle, con la ricetta di domani, oggi prepareremo la pasta.

In questo modo, potrete decidere voi la dimensione delle lasagne, a seconda della grandezza della vostra teglia … senza contare il fatto che, come sempre, saranno più buone!

Pronti ad impastare?

20130918-081126.jpg

PASTA PER LASAGNE
(Per 6 abbondanti – 8 fogli)

Cosa vi serve:
150 gr farina 00
100 gr di farina di grano duro
3 uova

Cosa dovete fare:
Mescolate le due farine e versatele su una spianatoia, formando la classica fontana. Rompete al centro le uova.
Impastate tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Stendete la pasta con la macchinetta o con il mattarello. Dovrà risultare abbastanza sottile (io con la macchinetta sono arrivata al 5o foro, il penultimo). Ricavate dei rettangoli (circa 7 x 12 cm).
Infarinate continuamente la pasta, mentre la stendere.
Lasciate asciugare le vostre lasagne sulla spianatoia infarinata, prima di cuocerle in acqua bollente salata.

Annunci

3 thoughts on “4 ricette x 1 piatto: parte 3a

  1. Oooohh buoneee, non potevamo vederci con le lasagne prima delle mia partenza? Ahahah!!!
    Pensa che la mamma di Luca le stende A MANO, o meglio COL MATTARELLO, fa delle sfoglie enormiiiiiiiiiii, è bravissima!
    Dai ma se vieni una volta a trovarmi facciamo i cappelletti!

    Brava Anou comunque!!!
    Un bacione

  2. Pingback: 4 ricette x 1 piatto: parte 4a | la Cucina della Gina

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...