Natale allo Zenzero!

E con in testa la canzone di Elio … Natale allo Zenzero …. vi lascio l’ultima ricetta della settimana!

Non potevano mancare i miei adorati Omini di Zenzero!! Buoni, ma sopratutto simpaticissimi, potete sbizzarrirvi con le decorazioni e con i colori e creare sempre qualcosa di diverso:)

…. “E chi non fosse ancora straconvinto che zenzero significa Natale
provasse ad assaggiare un biscottino allo zenzero … ” 

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OMINI DI ZENZERO
(circa 15 omini)

Cosa vi serve:
350 gr di farina
150 gr di burro
1 uovo
160 gr di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
150 gr di miele
un pizzico di sale
2-3 cucchiaini di zenzero in polvere
2-3 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano tritati finemente

Per la decorazione:
200 gr di zucchero a velo
1 albume
coloranti alimentari in polvere o in gel

Cosa dovete fare:
Mescolate in una ciotola: la farina, lo zucchero, il bicarbonato e le spezie in polvere.
Aggiungete il burro a tocchetti, ammorbidito a temperatura ambiente e unite il resto degli ingredienti. Impastate su un spianatoia, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.

Preriscaldate il forno a 180 °C

Stendete l’impasto, con uno spessore di circa 2-3 mm, su una spianatoia infarinata e ricavate le sagome con gli stampini.
Poneteli sulla teglia con carta da forno, ben distanziati tra loro, perchè cresceranno durante la cottura. Cuocete per circa 10 minuti.
Fateli raffreddare bene su una gratella, prima di decorarli.

Per la decorazione:
Montate a neve ben ferma lo zucchero con l’albume e aggiungete il colorante.
Con questa glassa decorate i vostri omini e lasciateli asciugare.

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